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Ceviche de pescado para los días de calor


Ceviche de pescado

El ceviche de pescado es muy fácil de preparar y es muy saludable para la salud ya que es baja en calorías. Deseas prepararla?

El día de hoy tengo la oportunidad de compartir esta receta que es muy tradicional en todo México y mas en los viernes de cuaresma.

Como ingrediente principal ocuparemos el pescado blanco, entre otros ingredientes muy favorables para la salud.

A continuación te dejaremos los pasos que debes de seguir y los ingredientes necesarios. Tome nota por favor de esta receta.

Ingredientes

  •  750 gramos de pescado blanco, fresco
  •  2 tazas de jugo de limón
  •  2 jitomates medianos picados en cuadritos
  •  1 cebolla grande, finamente picada
  •  4 chiles verdes, finamente picados
  •  4 cucharadas de cilantro, finamente picado
  •  Sal y pimienta

Preparación

Con un cuchillo muy filoso, corta el pescado en cubos pequeños.

En un recipiente vacía una de la tazas de jugo de limón y remoja los cubitos de pescado durante 1 hora. Luego escúrrelos bien y desecha el jugo de limón.

En otro recipiente pon el jugo de limón restante y sumerge los cubitos de pescado cuidando que todos queden en contacto con el jugo. Espera 15 minutos y mezcla el pescado con cuidado para evitar que se desbarate. Espera otros 15 minutos y luego escurre muy bien el pescado. Desecha el jugo de limón.

Mezcla los cubitos de pescado con el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro en un recipiente. Revuelve con cuidado para evitar que se rompan los cubitos de pescado.

Añade sal y pimienta al gusto y sirve acompañado de tostadas de maíz o galletas saladas.