Home / Comida casera / Ensalada caliente de lentejas

Ensalada caliente de lentejas


Ensalada

La preparación de esta rica y deliciosa ensalada en muy fácil, Solo necesitas reunir los ingredientes necesarios y seguir los pasos de la receta.

Con esta deliciosa receta de Ensalada Caliente de Lentejas, que podrás decorar con aguacate y acompañar con pan integral. 

Así que te invitamos a sorprender a tu familia o amistades con esta rica ensalada caliente de lentejas.

A continuación te dejaremos los pasos que debes de seguir y no olvide compartir esta receta en tus redes sociales.

Ingredientes

4 Porciones 

Publicidad en Exterior
  • 3 tazas de lenteja remojadas
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de echalote finamente picado
  • 1 1/2 tazas de pimientos morrón de varios colores
  • 1 pieza de chile jalapeño
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 taza de jitomate cherry
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de aguacate para decorar

Preparación

  • Cocina en una olla a fuego bajo las lentejas con el caldo de verduras hasta que estén cocidas.
  • En un sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla morada, el echalote, los pimientos de colores, el chile cuaresmeño, el tomillo, el orégano, agrega las lentejas, el jitomate cherry y sazona a tu gusto con la sal y la pimienta.
  • Sirve en un plato, decora con aguacate y acompaña con pan integral.